Los mercados tradicionales desempeñan una función fundamental por su conocimiento del producto, la atención personalizada y la relación de confianza con clientes que contribuye a fomentar mejores hábitos alimentarios El 84% de los 250 puestos del mercado central son puestos de alimentación de productos frescos, alimentación no perecedera y bebidas El Mercado Central de València reivindica su papel como mercado tradicional para promover una alimentación saludable, sostenible y de proximidad […]

La presentación de la Feria Gastronómica del Mediterráneo ha tenido lugar hoy en CaixaForum de Valencia. En 2026, volverán las ponencias a sus 10 escenarios, con más de 200 ponentes y 250 firmas expositoras en una edición que tendrá como protagonistas a los divulgadores y periodistas gastronómicos, las voces del sector, que desgranarán los temas que más importan al sector. La transformación de la sala, el bienestar de los equipos, […]

La colaboración une los vinos de nuestra tierra con un ciclo que invita a redescubrir los jardines de València a través de la música en directo, el encuentro y la convivencia. La incorporación de la D.O. Valencia se presentó ayer en un encuentro que reunió a más de un centenar de personas en la sede del consejo regulador que disfrutaron de los vinos de la denominación y de una actuación […]