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Tres cocineros, tres territorios y una misma pregunta: qué hacer con la tradición cuando cocinas lejos de casa

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Tres cocineros, tres territorios y una misma pregunta: qué hacer con la tradición cuando cocinas lejos de casa

Julieta Caruso, Pepe Dasí y Sittikorn “U” Chantop llegan a Gastrónoma desde Buenos Aires y Bangkok para compartir cómo han transformado su manera de entender el producto y la cocina. Son los tres chefs internacionales que se subirán a los escenarios de Gastrónoma del 26 al 28 de octubre, en Feria Valencia.   ¿Qué ocurre cuando un cocinero sale de su territorio y empieza a cocinar en otro? Pepe Dasí […]

La DOP Valencia inaugura la primera fase de su Centro de Interpretación para acercar la cultura del vino a la ciudad

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La DOP Valencia inaugura la primera fase de su Centro de Interpretación para acercar la cultura del vino a la ciudad

El nuevo espacio, ubicado en la sede del Consejo Regulador, es la primera fase del proyecto de un Centro de Interpretación que propone un recorrido pedagógico e interactivo por la historia, el territorio y la elaboración de los vinos de la Denominación de Origen. El nuevo centro ocupa parte de la planta baja de la sede del Consejo Regulador, ubicada en la Calle Quart 22, en pleno distrito de Ciutat […]

Requena Ciudad Española del Vino será protagonista este fin de semana en el D*na Festival 2026 en Dènia

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Requena Ciudad Española del Vino será protagonista este fin de semana en el D*na Festival 2026 en Dènia

Este fin de semana Dénia se viste de gala con una nueva edición de su D*na Festival, un evento que se ha convertido en referencia obligada del sector gastronómico de la Comunitat y un escaparate que pone en valor el producto de proximidad para el resto de España.   Y es que, bajo la dirección creativa del chef  tres estrellas Michalin Quique Dacosta, el Festival ha transcendido lo culinario para […]

 

 

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