¿Has probado alguna vez el vino antes de ser vino? Descubre la experiencia del otoño en Valencia

Una Cata de vinos y de sus mostos y una selección de bocados gourmet que van a hacer las delicias de todos los asistentes.

Así arranca «Entre Copas”, con este evento ineludible para los más disfrutones el 1 de octubre en Casino CIRSA Valencia. El pistoletazo de salida a este proyecto que tiene el propósito de cambiar la forma en que miramos un territorio. De la mano de Bodegas Vicente Gandía, y según sus impulsores “Entre Copas quiere demostrar que el vino tiene esa capacidad única de contar historias, de conectar personas y de transmitir la esencia de un lugar a través de aromas, paisajes y tradiciones”.

Con esa filosofía nace «Entre Copas” para dar visibilidad al extraordinario patrimonio vitivinícola de la Comunitat Valenciana y acercarlo al gran público a través de experiencias, catas y actividades en torno a la cultura del vino.

Este evento va un paso más allá sobre las propuestas existentes en la prolija agenda de la ciudad de Valencia. Maxi Bao, Brand Ambassador de Bodegas Vicente Gandía, «Nariz de oro 2005” y Mejor Sumiller español de 2022 según Verema dirigirá con maestría esta experiencia. Mostrará a los asistentes el vino y su esencia desde un punto de vista poco habitual, viajando hasta el origen mismo de su elaboración.

Una invitación a descubrir el vino desde el principio

En la Cata del 1 de octubre se va a tener la oportunidad de vivir una experiencia inédita, en pleno momento post vendimia, los asistentes van a disfrutar de una degustación los vinos en rama o mostos que, en unos meses, se convertirán en los excelentes vinos de Bodegas Vicente Gandía.

Este vino en rama es el zumo directo de la uva obtenido tras el prensado y antes de que las levaduras actúen, un caldo puramente dulce, rico en azúcares naturales y sin alcohol. Los vinos en rama y vinos a catar serán Ceràmic Sauvignon Blanc vino de 2025 y mosto de 2026, Ceràmic Monastrell Tinto vino 2023 y mosto 2026 y, para terminar, Vicente Gandía Bobal Brut con el vino 2023 y su mosto de 2024.

No será una cata convencional

Quien disfruta habitualmente de una copa de vino suele conocer el resultado final de un proceso largo y complejo. Sin embargo, pocas veces existe la oportunidad de descubrir cómo comienza todo. Precisamente ahí reside el gran atractivo de esta experiencia.

Los asistentes podrán degustar los mostos procedentes de la vendimia recién finalizada, es decir, el zumo de uva obtenido tras el prensado y antes de que tenga lugar la fermentación. Una oportunidad excepcional para comprender cómo evoluciona la materia prima hasta convertirse en vino.

Tras la cata, disfrutarán de una selección de bocados gourmet con guiños culinarios a los vinos que se han catado: Ceviche de corvina, mango y maíz crujiente con leche de tigre de Sauvignon blanc, Mini bao de cordero asado al monastrell con berenjena ahumada, yogur de menta, granada y pistacho y, para terminar, brocheta de pollo con reducción de espumoso de Bobal, melocotón asado y crema de almendras.

Cuando la tradición se encuentra con la experiencia

En los últimos años, el turismo gastronómico y enológico ha experimentado un enorme crecimiento. Cada vez son más las personas que quieren conocer qué hay detrás de una etiqueta, entender el trabajo que realiza una bodega o descubrir cómo el territorio influye en el resultado final de un vino.

Esta nueva propuesta responde precisamente a esa tendencia. No se trata únicamente de probar vinos, sino de comprenderlos mejor.

La experiencia permitirá comparar mostos y vinos de distintas elaboraciones de Bodegas Vicente Gandía, observando las diferencias de aromas, estructura y evolución entre el inicio y el resultado final del proceso.

Una forma sorprendente y muy visual de acercarse al mundo del vino, tanto para quienes ya son aficionados como para quienes desean iniciarse en él.

Vicente Gandía: historia, innovación y carácter mediterráneo

La elección de Bodegas Vicente Gandía para inaugurar esta experiencia especial no es casual.

La bodega representa una de las referencias más reconocidas del sector vinícola valenciano y será la protagonista de una cata que permitirá descubrir la evolución de algunas de sus elaboraciones más representativas.

Más allá de la parte técnica, la experiencia mantiene el carácter desenfadado y social que define muchas de las propuestas de Casino CIRSA Valencia. Porque el vino también se disfruta conversando, compartiendo y descubriendo.

La combinación de cata, gastronomía y ambiente convierte esta cita en una propuesta perfecta para quienes buscan planes diferentes en Valencia, alejados de las fórmulas habituales y con un componente experiencial claro.

Durante años, las catas han estado asociadas a un público especialista. Hoy esa realidad ha cambiado. La nueva generación de experiencias enológicas busca aproximar el vino desde la curiosidad, la cercanía y el disfrute. Y precisamente esa es la esencia de esta iniciativa, despertar el interés por descubrir todo lo que hay detrás de una copa.

Comprender el trabajo de las bodegas, conocer las variedades autóctonas, valorar el territorio y descubrir historias que normalmente permanecen ocultas para el consumidor final.

Una cita imprescindible el 1 de octubre

El próximo 1 de octubre a las 19:30 horas, Casino CIRSA Valencia abrirá las puertas a una experiencia singular que combina divulgación, gastronomía y disfrute. Una oportunidad para sumergirse en el apasionante mundo del vino valenciano desde una perspectiva diferente y para descubrir cómo nace aquello que, meses después, llegará a nuestras copas.

Porque detrás de cada vino hay una historia.

Y algunas merecen ser contadas desde el primer sorbo.

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