La DOP Valencia inaugura la primera fase de su Centro de Interpretación para acercar la cultura del vino a la ciudad

El nuevo espacio, ubicado en la sede del Consejo Regulador, es la primera fase del proyecto de un Centro de Interpretación que propone un recorrido pedagógico e interactivo por la historia, el territorio y la elaboración de los vinos de la Denominación de Origen.

El nuevo centro ocupa parte de la planta baja de la sede del Consejo Regulador, ubicada en la Calle Quart 22, en pleno distrito de Ciutat Vella, y nace con la vocación de convertirse en una nueva puerta de entrada al mundo del vino de la

DOP Valencia. Su propuesta combina divulgación, patrimonio y enoturismo para trasladar al corazón de la ciudad algunas de las experiencias que habitualmente se desarrollan en los territorios vitivinícolas.

Uno de los principales elementos diferenciadores del Centro de Interpretación es su apuesta inmersiva por experimentar y sentir, además de conocer. Para ello, el espacio incorporará recursos visuales, táctiles y olfativos que permitirán aproximarse a los aromas, sabores y matices asociados al vino, para comprender mejor todo aquello que sucede desde la tierra hasta la botella.

El visitante podrá conocer y tocar diferentes tipos de suelo, descubrir aperos tradicionales de labranza y acercarse a la historia de las denominaciones de origen locales y a la evolución de la viticultura. El objetivo es superar el concepto tradicional de espacio expositivo basado únicamente en la contemplación de objetos y favorecer una experiencia en la que el visitante pueda comprender y vivir el vínculo entre la tierra, la tradición y el vino.

Divulgación y formación para atraer consumidores El nuevo espacio ha sido inaugurado esta mañana por el Conseller de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca de la Generalitat Valenciana, Miguel Barrachina, quien ha asegurado en su intervención que: “Los valencianos somos expertos en trabajar como nadie y que nuestra historia la cuenten otros. Por eso os pido que nos ayudéis a contar lo vuestro porque es la mejor forma de que todos salgamos ganando. Estoy muy orgulloso de vosotros, que sois capaces de hacer los mejores vinos y de que tengáis la voluntad de contarlo en este Centro de Interpretación”.

La formación y la divulgación del conocimiento tienen que estar en el centro de la estrategia de la DOP Valencia para atraer consumidores. En esta línea, Salvador Manjón, presidente de este Consejo Regulador, insistió en que: “Tenemos que dar a conocer nuestras variedades, nuestros territorios, nuestras denominaciones, cómo se elaboran nuestros vinos y, sobre todo, qué los hace diferentes”.

“Y, lo más importante”, continuó, “hacerlo de forma atractiva. Tenemos que ser capaces de generar ese deseo de pertenencia. Porque muchas veces el consumidor no se aleja del vino porque no le interese, sino porque no lo entiende o porque le resulta demasiado complejo. Y nuestra responsabilidad es eliminar esas barreras. Salir a la calle, es parte de nuestra responsabilidad”.

Tierra, tradición y arquitectura La rehabilitación de este nuevo espacio ha recuperado una estancia situada junto a la entrada principal del edificio y ha apostado por materiales vinculados directamente con la tierra y con la propia historia de la arquitectura: piedra, arcilla y hierro.

Uno de los elementos más destacados es la recuperación del techo original, que deja a la vista las vigas, molduras y pinturas conservadas del inmueble, permitiendo apreciar parte de la riqueza arquitectónica y el carácter señorial que tenía el edificio a finales del siglo XIX.

La piedra y la arcilla están presentes en diferentes elementos del espacio, como las paredes, el muro de separación y la bancada. La arcilla también adquiere un especial protagonismo en un muro realizado artesanalmente y de forma expresa para la DOP Valencia. Su diseño representa la evolución de la cepa hasta la botella, mediante una composición acompañada de una cuidada iluminación.

El hierro, por su parte, completa la propuesta material y se incorpora fundamentalmente con una función ornamental, aportando un elemento vinculado tanto a la tradición constructiva como a la estética industrial.

Un proyecto que continuará creciendo La inauguración del Centro de Interpretación corresponde a una primera fase de un proyecto que continuará desarrollándose en los próximos meses. Entre las actuaciones previstas se encuentra la incorporación de paneles interactivos, una maqueta geográfica de la DOP Valencia y diferentes recursos relacionados con los aromas y las texturas, que permitirán ampliar la experiencia sensorial del visitante.

En una fase posterior está previsto intervenir también en la Bodega, un espacio singular situado en el sótano del edificio que, una vez actualizado, ofrecerá nuevas posibilidades para la celebración de catas, maridajes y otras actividades vinculadas a la cultura del vino.

#ValenciaDejaHuella

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