El maestro arrocero Edu Torres, Molino Toca, obra el milagro y reúne a la élite de la paella valenciana alrededor de un mismo fuego

En Sociedad Valenciana hemos analizado con el maestro arrocero Edu Torres, Molino Roca (el mejor arroz del mundo), el encuentro que se celebrará el lunes 3 de agosto, a las 19 horas, en Linaje, Casa Paco Gómez, un nuevo espacio gastronómico del centro de Valencia (Convento Dabta Clara) que rinde homenaje al legado familiar y a la cocina valenciana de producto. Edu Torres va a provocar, lo que mas le gusta, el debate alrededor del arroz y la paella. ¿Ponemos colorante? ¿Quién ha puesto de moda que la paella se enfríe en la piscina…? Muchas historias apasionantes con un personaje único y que si no existiera habría que intentarlo.

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