#Argente Directo_13: Jorge Silva Jattar (Coffee Corner)

En este episodio de Argente Directo nos sentamos a hablar con Jorge Silva Jattar, propietario de Coffee Corner Valencia, una de esas historias empresariales que empiezan con un local, una idea clara y mucho oficio detrás.

Mexicano afincado en Valencia, Jorge compró en 2011 el primer Coffee Corner, situado en la calle Pérez Pujol, 6, y desde ahí fue construyendo una marca reconocible en el centro de la ciudad: café de calidad, producto propio, locales con personalidad y una manera de entender la hostelería donde el detalle no es adorno, sino parte del negocio.

Pero esta conversación no va solo de café. Va de emprender lejos de casa, de detectar una oportunidad, de resistir cuando toca, de crecer sin perder identidad y de convertir un rincón cafetero en una pequeña cadena con alma valenciana y acento mexicano.

Hablamos de sus inicios, de cómo se construye una marca desde abajo, de los errores que enseñan más que los manuales, de la evolución del cliente y de ese equilibrio complicado entre pasión, gestión y números. Porque montar un negocio no es poner una cafetera bonita y esperar que el universo conspire: es madrugar, decidir, arriesgar y, a veces, sonreír cuando por dentro estás haciendo cuentas como si fueran ecuaciones nucleares.

Argente Directo, con Javier Argente y Toni Lorenzo.
Conversaciones con empresarios, proyectos y personas que están moviendo Valencia desde dentro, sin hacer demasiado ruido… pero dejando huella.

Argente Directo