#La Tramoya_674: Especial Gastronoma 2026

🎙️ LA TRAMOYA | ESPECIAL GASTRÓNOMA 2026 🍽️🍷

🔥 ¡HOY LA TRAMOYA SE SIRVE EN PLATO GRANDE!

Nos trasladamos hasta Feria Valencia para vivir una edición muy especial de La Tramoya desde Gastrónoma 2026, el gran encuentro de la gastronomía mediterránea, que ha celebrado su undécima edición reuniendo a miles de profesionales durante tres jornadas.

👨‍🍳 COCINA, PRODUCTO, TALENTO Y TRADICIÓN

Dejamos nuestro estudio habitual para sumergirnos en un universo de sabores, aromas, historias y protagonistas.

Porque la gastronomía es mucho más que cocinar. Es cultura, identidad, territorio, memoria y, sobre todo, una extraordinaria manera de contar quiénes somos.

🍅 EL PRODUCTO COMO PROTAGONISTA

Esta edición ha reivindicado el valor de nuestros productos, desde la cocina de caza hasta el pescado de río, pasando por la creatividad de las nuevas generaciones.

Con nombres como Luis Lera, Nicolás Sánchez Monge y Carolina Álvarez, Gastrónoma demuestra que la innovación también consiste en redescubrir aquello que siempre hemos tenido delante.

🎤 LA GASTRONOMÍA TAMBIÉN SE CUENTA

Uno de los grandes ejes de esta edición ha sido el papel de los comunicadores gastronómicos.

Profesionales como Jorge Guitián, Claudia Polo, Sarah Serrano y Mónica Escudero han reflexionado sobre cómo comunicar gastronomía en una época en la que parece que todo debe fotografiarse, publicarse y compartirse inmediatamente.

Y es que, a veces, entre tanto contenido, se nos olvida lo más importante: disfrutar de lo que tenemos en el plato.

🏆 RECONOCIMIENTOS CON SABOR PROPIO

Gastrónoma también ha rendido homenaje a quienes contribuyen a engrandecer nuestra cultura gastronómica.

❤️ Luis Lera, reconocido con el premio Corazón y Raíces.

🥖 Paco Roig, distinguido a título póstumo como Artista del Pan.

🎙️ José Carlos Capel y Enrique Arce, reconocidos por su contribución a la difusión de la gastronomía.

🥘 Octopusblack y Pausayplato, premiados por su labor divulgativa en torno al arroz valenciano y nuestra gastronomía.

🎭 LA TRAMOYA, DONDE SUCEDEN LAS COSAS

Hoy cambiamos los focos del estudio por los fogones, los micrófonos por las cucharas —aunque los micrófonos también nos los hemos traído— y nos acercamos a quienes hacen de la gastronomía valenciana una referencia.

Porque detrás de cada plato hay una historia.

Y donde hay una historia que merece ser contada… allí está La Tramoya.

🎧 ¡DALE AL PLAY Y DISFRUTA DE ESTE ESPECIAL DESDE GASTRÓNOMA 2026!

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La Tramoya