Entrevista a Blanca García-Orea Haro nutricionista, escritora y divulgadora de gran éxito

Como @blancanutri, con varios millones de seguidores en redes, es según Forbes una de las 100 influencers más importantes

Vivimos en un planeta inflamado. No sólo nuestros cuerpos -que, como mapas, conservan las historias de lo que comemos, respiramos y sentimos-, sino nuestras ciudades, nuestras relaciones y nuestras conciencias. La inflamación que arde en las calles del mundo -guerras, incendios, migraciones, tormentas- encuentra su paralelo en la inflamación que, callada, consume la calma de nuestras células. Hoy hemos conversado con alguien que ha decidido traducir la ciencia en puertas prácticas y hemos querido saber cómo hacer de la reparación algo posible, honesto y humano. Porque también, a su modo, desinflamar el mundo que nos rodea, cada gesto que nos desinflama por dentro, es un pequeño acto de paz, una forma de resistencia y de ternura, porque desinflamar el cuerpo es también, a su modo, una forma de desinflamar el mundo que nos rodea.

Nuestra invitada, Blanca García-Orea Haro, conocida como Blanca Nutri, que, después del éxito de sus anteriores publicaciones, hoy nos ha presentado su último libro de divulgación, 5 semanas para desinflamarte. El método revolucionario que cambiará tu vida. Este libro es cultura y PLH es un programa de cultura por eso hoy hemos hablado con Blanca García-Orea Haro, Licenciada en Nutrición Humana y Dietética, en Administración y Dirección de Empresas y Máster en Microbiota Humana. Es un referente en la divulgación sobre microbiota intestinal, inflamación crónica y salud digestiva, por su el rigor académico y una extraordinaria capacidad de comunicación, que utiliza un lenguaje riguroso pero accesible a quien no tenga conocimientos previos de nutrición. Forbes la ha incluido entre las 100 mejores influencers, con millones de seguidores en redes conocida bajo el nombre de @blancanutri, donde impulsa la plataforma online Vía Sanatio. Se dedica tanto a la práctica clínica como a la formación. Es codirectora de Clínicas Segura, donde trabaja con un equipo multidisciplinar en el abordaje de problemas digestivos, alteraciones hormonales, inflamación y patologías relacionadas con un estilo de vida moderno y desequilibrado. Además de su labor como escritora, imparte cursos, talleres y conferencias por toda España, y colabora con medios como Telva, Hola, Vogue o La Razón.

@blancanutri nos ha contado que su objetivo al escribir este libro es que “lo entienda todo el mundo porque a mí, cuando leo cosas sobre ciencia, me gusta que me lo expliquen todo con muy fácil para poderlo entender. Lo que hizo que se dedicara a esta especialidad, fue en el origen una cuestión personal: “yo tuve problemas digestivos desde hacía años, tuve una gastritis crónica muy fuerte. Me diagnosticaron intolerancia a la lactosa, y me decían que con una pastilla ya se solucionaba, pero que tenía que tomarla toda mi vida. Una persona me dijo que lo que tenía que cambiar es la alimentación. Yo tenía solo 18 años. Aunque no sabía nada en ese momento, cambié mi alimentación y, me cambió tanto la vida que dije : yo tengo que estudiar nutrición y enseñárselo a la gente (…) y empecé a investigar un poco sobre microbiota y me pareció tan interesante…  te metías ya en el campo de la inmunidad, de protegerte contra enfermedades, de encontrarte bien, de calidad de vida, de energía y, a partir de ahí estudié la carrera, hice un máster en microbiota humana y al final me dedico a la medicina integrativa y a patologías digestivas, hormonales y de cómo podemos, a partir de cambiar nuestros hábitos, es que realmente cambiar nuestra vida, nuestro cerebro, nuestro estado de ánimo, nuestra forma de estar en el mundo. en definitiva.” Y ella que había estudiado dirección de empresas, decide dirigir una empresa, en este caso muy humana, muy solidaria, que supone un nivel de empatía enorme con los demás, ese deseo de transmitir lo que ella habías aprendido en consigo misma. Para ella es muy motivador “cuando alguien me escribe y ha leído el libro, o ha hecho algún alguno de los consejos que doy en Instagram, que son gratuitos, y te dice que tenía problemas digestivos y que, en unos meses ha dado un cambio brutal, eso es muy motivador.

Hay cosas que no hace falta medicar y que sin embargo se pueden cambiar con los hábitos de vida. De sus inicios nos dice, “cuando yo empecé, había médicos en Instagram y en redes no que me cuestionaban y decían que, la microbiota, no existía. Afortunadamente, se ha investigado mucho y, en estos últimos años, ha cambiado la visión.

Blanca nos ha hablado de sus libros y de cómo surgió escribirlos.: “Al principio los primeros que se publicaban de microbiota estaban más orientados al consumidor y no eran tan científicos. Me pareció una oportunidad muy buena para dar a conocer qué es la microbiota y cómo puede cambiar la vida. Mi primer libro creo que ha contribuido a que mucha gente de a pie, que no tenía ni idea de nutrición, le cambié un poco ese concepto sobre ella. Nos ha explicado qué es la microbiota; de su relación con la inmunidad; del intestino como segundo cerebro y de cómo afecta en las emociones; de los dos tipos de inflamación y de cómo la crónica puede ser la antesala de una enfermedad más grave; de cómo encontrarse bien puede ayudar a aproximarse mejor al otro y a nosotros mismos. 5 semanas para desinflamarte, es un programa integral que sintetiza años de trabajo clínico y divulgativo. Un libro que propone un cambio de mirada: entender la inflamación como un lenguaje del cuerpo y aprender a responderle con hábitos que sumen salud, energía y equilibrio. Con él Blanca reafirma su compromiso con una nutrición que no solo alimenta, sino que transforma la relación que la persona tiene consigo misma. Que este libro inspire a cada cual a desinflamar, no sólo su cuerpo, sino también su mirada sobre la vida y sobre el mundo.  Gracias, Blanca, y que la calma nos encuentre.

Pegando la Hebra, dirige y presenta, María Vicenta Porcar, control de sonido, Juan Lafuente. 99.9 Valencia Radio, dial 99.9 FM Valencia (España) y www.la999.es. Podcast: en la web y App de la emisora, Ivoox, Spotify, Youtube, etc.

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