#La Tramoya_ Cuando todo se rompe

🎭 Bienvenidos a La Tramoya. Hoy arrancamos sin rodeos: un editorial que pone luz sobre la resiliencia ciudadana, la reacción inmediata de la gente cuando las estructuras fallan y la respuesta que realmente sostiene este país.

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HOME SWEET HOME

– con José Luis Gordillo y Carlos Ponce (Vivalta Inmobiliaria)

En nuestra sección habitual, Gordillo pone el foco sobre un sector que sigue en tensión: el mercado inmobiliario. ¿Por qué el acceso a la vivienda sigue siendo tan complicado? ¿Qué dinámicas explican la inflación de precios y la falta de alternativas reales para jóvenes y familias? Analizamos datos, efectos y propuestas con criterio y claridad.

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EL GASTROTURISTA

– con Vicente Gil

Hoy recibimos a los propietarios de Asador Argentino Cruz Pampa, un clásico en Valencia con reputación de parrilla auténtica y sabor contundente. Cruz Pampa destaca por cortes argentinos bien trabajados, chimichurri que marca la diferencia y una clientela fiel que lo corona entre los imprescindibles de carne en la ciudad. Hablamos de cómo gestionan la calidad, experiencia y retos del día a día en gastronomía.

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SECCIÓN GASTRONÓMICA ADICIONAL

– con Juanjo San Bartolomé

Nos acompaña Sequial 20, el restaurante de Sueca que ha sido distinguido internacionalmente: su equipo se alzó con el primer premio en la 62ª edición del Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca, reconocido como la “mejor paella del mundo” entre decenas de participantes de múltiples países. Hablamos con Juanjo (propietario y chef) sobre el valor cultural del arroz, la exigencia de competir a ese nivel y cómo esa excelencia se traduce en experiencia para quien visita el local. 

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CANCION DEL DÍA

“Long Nights” – Eddie Vedder: un tema que encaja con la narrativa de hoy: perseverar cuando la noche se alarga y encontrar sentido en el esfuerzo continuado.

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