Vivir es bien.

La cosa en La Tramoya los miércoles se pone jugosa.

Hoy se suman a la mesa José Luís Gordillo y Carlos Ponce de Vivalta , que son dos tipos que saben disfrutar de la vida.

Y como cada miércoles, la gastronomía se apodera de la Tramoya.

Vicente Gil, conocido como «El Gastroturista,» es un apasionado de la gastronomía y el turismo. Su proyecto, El Gastroturista, combina ambas áreas para explorar y compartir historias sobre la riqueza culinaria y cultural de diferentes lugares. Junto con su esposa Gracia Soriano, Vicente ha creado un espacio donde destaca las maravillas gastronómicas de barrios, pueblos y ciudades.

En el programa de radio La Tramoya, Vicente Gil tiene una sección dedicada a la gastronomía. Este programa, transmitido por 99.9 Valencia Radio, aborda temas de actualidad, cultura y gastronomía, convirtiéndose en un referente para la Comunidad Valenciana. Vicente colabora con otros expertos y organiza eventos como jornadas gastronómicas solidarias, mostrando su compromiso con la comunidad.

Hoy nos presenta a Mara Bañó de la Bodega LES FRESES de Jesús Pobre (Denia).

Mara Bañó es la apasionada fundadora de la bodega Les Freses, ubicada en Jesús Pobre, cerca de Dénia. Esta bodega tiene una historia única: se encuentra en lo que antes era un cultivo de fresas, y ahora produce vinos excepcionales, especialmente de la variedad Moscatel, que reflejan el carácter mediterráneo de la región.

Mara, además de ser sumiller, es filósofa y estudiante de Enología, lo que demuestra su amor por el aprendizaje y el vino. Su proyecto en Les Freses busca recuperar variedades autóctonas mediterráneas y devolverles el esplendor que tuvieron en el pasado. La bodega también utiliza métodos tradicionales, como la crianza en ánforas, inspirados en técnicas de los íberos del siglo VII a.C.

Les Freses no solo produce vinos, sino que también organiza experiencias enológicas, como catas y visitas guiadas, que conectan a los visitantes con la historia, la cultura y el paisaje de la Marina Alta.

Y a Fernando Aliño, de grupo El Alto.

Fernando Aliño es el propietario de Grupo El Alto, una destacada empresa de hostelería en Valencia que combina servicios de catering y restaurantes en lugares emblemáticos de la región. Fundada en los años 80 por Isabel María Alfaro Lassala, la empresa ha evolucionado bajo la dirección de Fernando y sus hermanos, manteniendo su esencia de calidad, tradición y profesionalismo.

Grupo El Alto se especializa en eventos exclusivos y experiencias gastronómicas únicas, fusionando recetas tradicionales con tendencias modernas. Además, la empresa se distingue por su compromiso con la sostenibilidad, trabajando con proveedores locales y rehabilitando espacios históricos como la Masía Aldamar y una barraca en El Palmar.

Fernando también es miembro del patronato de Turismo Valencia, lo que refleja su dedicación al desarrollo turístico y cultural de la ciudad.

La Tramoya